HELOINDOENSIA.COM - Resep bumbu bakar sate kambing, rayakan Idul Adha degan teman atau keluarga bersama di malam hari.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang empuk dan harum untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.
Resep Bumbu Bakar Sate Kambing
Bahan Utama
- Daging kambing 500 gram
Baca Juga : 5 Resep Bumbu Marinasi Daging Empuk dan Lezat untuk Dibakar
- Ketumbar 3 sdm
- Iris tipis lengkuas 1 ruas
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 siung
- Air asam Jawa 2 sdm atau air jeruk nipis
Baca Juga : Resep Rendang Babat Sapi yang Enak, Empuk dan Tidak Bau
- Garam secukupnya
- MSG atau kaldu bubuk (opsional)
- Merica secukupnya
- Kecap Manis Bango 520 ml
- Tusuk sate (rendam dalam air agar tidak mudah gosong)
Baca Juga : Wajib Coba! Resep Gulai Cincang Enak Banget, Olahan Daging Kurban Mudah Dibuat
- Margarin untuk olesan
Bahan Sambel
- Tomat seukuran sekali gigi 2 buah
- Iris tipis bawang merah 5 butir
- Iris tipis cabe rawit merah atau hijau
Baca Juga : Resep Sate Lilit Daging Sapi, Mudah Dibuat di Rumah
- Penyedap rasa secukupnya
- Air jeruk nipis
- Kecap Manis Bango secukupnya
Cara Memasak
1. Keringkan daging kambing dengan tisu dapur. Potong daging sesuai seratnya, kemudian iris melawan arah serat menjadi potongan kecil.
Baca Juga : Resep Smoothie Sehat Bikin Glowing dan Bebas Jerawat
2. Hilangkan kulit perak yang ada pada daging karena bisa membuat daging keras.
3. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam atau air jeruk nipis hingga halus. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
4. Campurkan bumbu halus dengan daging kambing. Tambahkan garam, kaldu bubuk atau MSG, merica, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
5. Marinasi daging selama 30-60 menit agar bumbu meresap.
6. Iris tomat, bawang merah, dan cabai rawit sesuai selera.
Baca Juga : 5 Resep Dessert Berbahan Dasar Susu Full Cream, Mudah Dibuat di Rumah
7. Campurkan bahan yang sudah diiris dengan penyedap rasa, air jeruk nipis, dan Kecap Manis Bango. Anda bisa mencampurnya atau menyajikannya secara terpisah.
8. Ambil tusuk sate yang sudah direndam dalam air. Tusuk daging kambing pada tusuk sate.
9. Panaskan panggangan atau wajan anti lengket. Jika menggunakan panggangan arang, pastikan tusuk sate tidak mudah gosong.
10. Panggang sate hingga setengah matang, lalu olesi dengan margarin. Balik sate dan panggang hingga matang sempurna.
Selamat mencoba resep ini dan nikmati momen kebersamaan bersama keluarga dan teman di Hari Raya Idul Adha.
