HELOINDONESIA.COM - Membakar daging merupakan salah satu cara populer untuk mengolahnya.
Namun, terkadang daging yang dibakar menjadi alot dan tidak empuk. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti jenis daging, potongan daging, dan teknik pembakaran.
Salah satu kunci untuk mendapatkan daging bakar yang empuk adalah dengan menggunakan bumbu marinasi yang tepat.
Bumbu marinasi tidak hanya menambah rasa pada daging, tetapi juga membantu memecah serat daging sehingga membuatnya lebih empuk.
Baca juga: Resep Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan lama
Berikut 5 resep bumbu marinasi daging yang bisa Anda coba:
1. Bumbu Marinasi Yogurt
Bahan-bahan:
250 gram yogurt plain
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air jeruk lemon
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
Baca juga: Nonton Drama Korea My Sweet Mobster Ep 2 Sub Indo
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata.
Marinasi daging minimal selama 30 menit, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.
Bakar daging sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
2. Bumbu Marinasi Nanas
Bahan-bahan:
250 gram nanas, parut
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
Baca juga: Resep Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan lama
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata.
Marinasi daging minimal selama 30 menit, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.
Bakar daging sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Bumbu Marinasi Mentega
Bahan-bahan:
50 gram mentega, lelehkan
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata.
Marinasi daging minimal selama 30 menit, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.
Bakar daging sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
Baca juga: Nonton Drama Korea My Sweet Mobster Ep 2 Sub Indo
4. Bumbu Marinasi Herbal
Bahan-bahan:
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt oregano kering
1 sdt rosemary kering
1 sdt thyme kering
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata.
Marinasi daging minimal selama 30 menit, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.
Bakar daging sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
5. Bumbu Marinasi Pedas
Bahan-bahan:
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak zaitun
1 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata.
Marinasi daging minimal selama 30 menit, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.
Bakar daging sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
Agar makanan lebih enak Gunakan daging yang segar dan berkualitas baik. Potong daging dengan ukuran yang sama agar matang merata.
Pastikan bumbu marinasi meresap ke seluruh bagian daging. Jangan membakar daging terlalu lama agar tidak gosong dan alot.
Dengan menggunakan resep-resep bumbu marinasi di atas, Anda dapat membakar daging yang empuk dan lezat. Selamat mencoba!
