HELOINDONESIA.COM - Bawang goreng merupakan pelengkap hidangan yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah dapat meningkatkan kelezatan berbagai masakan.
Namun, seringkali bawang goreng mudah melempem dan tidak tahan lama. Berikut adalah resep cara membuat bawang goreng renyah dan tahan lama:
Baca juga: Pentingnya Body Scrub Bagi Calon Pengantin Wanita Sebelum Pernikahan
Bahan-bahan:
250 gram bawang merah, iris tipis
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Inovasi Leonal Messi, Dukung Pemkot Semarang Targetkan Zero Stunting
Langkah-langkah:
Pisahkan irisan bawang merah yang tipis dan tebal. Irisan tipis akan lebih cepat matang, sedangkan irisan tebal membutuhkan waktu lebih lama.
Goreng irisan tipis terlebih dahulu, kemudian lanjutkan dengan irisan tebal.
Campurkan irisan bawang merah tipis dengan tepung maizena dan garam. Aduk rata hingga semua bawang terlapisi tepung.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar bawang goreng terendam seluruhnya.
Masukkan irisan bawang merah tipis ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
Angkat bawang goreng dan tiriskan minyaknya. Gunakan saringan kawat agar minyak tiris sempurna.
Ulangi langkah 3-5 untuk menggoreng irisan bawang merah tebal.
Baca juga: Pentingnya Body Scrub Bagi Calon Pengantin Wanita Sebelum Pernikahan
Setelah semua bawang goreng matang, dinginkan completely.
Simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah benar-benar kering dan bebas dari uap air.
Bawang goreng dapat disimpan dalam suhu ruangan selama 2-3 minggu.
Tips:
- Gunakan bawang merah yang segar dan berkualitas baik.
- Iris bawang merah dengan tipis dan seragam agar matang merata.
- Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan bawang merah.
- Goreng bawang goreng dengan api sedang agar tidak gosong.
- Jangan menggoreng bawang goreng terlalu banyak sekaligus agar matang merata.
- Tiriskan bawang goreng dengan baik agar tidak lembek.Simpan bawang goreng di tempat yang sejuk dan kering.
Anda dapat menambahkan bumbu lain ke dalam tepung maizena, seperti bawang putih bubuk, lada bubuk, atau paprika bubuk.
Anda juga dapat menggunakan tepung beras atau tepung tapioka sebagai pengganti tepung maizena.
Jika ingin bawang goreng lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai bubuk ke dalam tepung maizena.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat bawang goreng renyah dan tahan lama yang dapat dinikmati kapanpun Anda mau. Selamat mencoba!
