HELOINDONESIA.COM - Diabetes adalah penyakit yang memengaruhi kemampuan tubuh untuk memproses gula darah. Menurut data yang dikeluarkan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), penyakit ini memengaruhi sekitar 422 juta orang di seluruh dunia, Di antara penderita diabetes, sekitar 90–95% dari semua kasus adalah diabetes tipe 2. Meski saat ini belum ada obat untuk diabetes tipe 2, beberapa orang bisa membalikkannya melalui perubahan gaya hidup, termasuk pola makan dan penurunan berat badan.
Sekarang, para peneliti dari The University of British Columbia telah menemukan bukti yang menunjukkan bahwa memangkas konsumsi karbohidrat dari sarapan dapat membantu penderita diabetes tipe 2 mengontrol kadar gula darah mereka dengan lebih baik sepanjang hari. Studi ini baru-baru ini diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition.
Apa itu diabetes tipe 2?
Seseorang mungkin menderita diabetes jika tubuhnya tidak dapat memproses gula darahnya dengan benar, juga dikenal sebagai glukosa darah. Ada dua jenis utama diabetes:
- Diabetes tipe 1 adalah penyakit autoimun dimana pankreas tidak lagi membuat insulin.
- Diabetes tipe 2 terjadi ketika tubuh tidak membuat atau menggunakan insulin dengan benar. Ada banyak faktor genetik dan lingkungan berbeda yang meningkatkan risiko seseorang terkena diabetes tipe 2, termasuk obesitas, tidak aktif, berusia di atas 45 tahun, dan memiliki anggota keluarga dekat dengan diabetes tipe 2.
Baca juga: Tiga Menu Sarapan Sehat Bagi Penderita Diabetes
Jika seseorang menderita diabetes tipe 1, mereka perlu memberikan insulin ke tubuhnya setiap hari. Dengan diabetes tipe 2, orang mungkin atau mungkin tidak diharuskan untuk memberikan insulin sendiri. Mereka mungkin juga diminta untuk minum obat tertentu. Meskipun diabetes tipe 1 tidak dapat dicegah, banyak kasus diabetes tipe 2 dapat dicegah atau ditunda melalui perubahan gaya hidup, termasuk penurunan berat badan, pola makan yang sehat, dan olahraga teratur.
Orang dengan diabetes tipe 2 juga berisiko lebih tinggi untuk mengembangkan kondisi lain, termasuk:
- penyakit jantung
- tekanan darah tinggi
- penyakit ginjal
- neuropati
- demensia
- kondisi mata seperti retinopati diabetik
- kanker tertentu, termasuk kanker payudara, hati, dan kanker pankreas
Diabetes tipe 2 dan karbohidrat
Karbohidrat adalah nutrisi penting yang diubah tubuh menjadi glukosa untuk energi yang dibutuhkannya untuk bekerja. Ada dua jenis utama karbohidrat:
Karbohidrat sederhana memiliki struktur kimia dasar dan sangat mudah dicerna tubuh. Contoh karbohidrat sederhana antara lain buah-buahan, produk susu, dan makanan manis olahan seperti permen, soda, dan gula meja.
Makan terlalu banyak karbohidrat sederhana dapat meningkatkan kadar gula darah tubuh. Pada seseorang dengan diabetes tipe 2, lonjakan ini meningkatkan risiko komplikasi diabetes.
Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses tubuh, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Contoh karbohidrat kompleks termasuk sayuran, kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian.
Baca juga: 4 Jenis Air Rendaman Herbal Ini, Ampuh Mengatasi Diabetes Loh
Mengapa harus mengurangi asupan karbohidrat saat sarapan?
Menurut Dr. Little, dia dan timnya fokus pada pengurangan karbohidrat hanya saat sarapan karena diet rendah karbohidrat penuh sulit dipertahankan dalam jangka panjang.
“Konsep keseluruhannya adalah bahwa lonjakan gula darah saat sarapan adalah yang terbesar setelah sarapan pada diabetes tipe 2 karena kandungan karbohidrat yang tinggi dari makanan tersebut dan efek berkepanjangan dari 'fenomena fajar' yang membuat intoleransi glukosa menjadi lebih buruk pada ) pagi untuk diabetes tipe 2, ” katanya seperti dilansir dari Medical News Today.
“Jika Anda hanya mengadaptasi makanan sarapan, Anda menghindari lonjakan terbesar, dan lebih mudah bertahan dari waktu ke waktu,” jelasnya.
“Kita tahu bahwa lonjakan gula darah setelah makan terkait dengan komplikasi diabetes, terutama kerusakan pembuluh darah. Menghindari lonjakan tersebut sepanjang hari mengurangi risiko komplikasi mikrovaskuler seperti retinopati dan tekanan darah tinggi,” Dr. Little menambahkan.
Karbohidrat saat sarapan berdampak sepanjang hari
Pada akhir penelitian, para ilmuwan juga menemukan bahwa kadar gula darah pada kelompok rendah karbohidrat tidak bervariasi secara luas sepanjang hari, menunjukkan bahwa sarapan rendah karbohidrat membantu menstabilkan kadar gula darah sepanjang hari.
Baca juga: Kontrol Diabetes Anda dengan Konsumsi 5 Jus Hijau Berikut Ini
Dan mereka memperhatikan peserta yang mengonsumsi sarapan rendah karbohidrat yang melaporkan diri makan lebih sedikit karbohidrat saat makan siang dan selama sisa hari itu, kata para peneliti, menunjukkan sarapan yang lebih tinggi lemak dan protein juga dapat memengaruhi kebiasaan makan sepanjang hari.
Setelah membaca penelitian ini, Dr. Daniel Pompa, pakar kesehatan seluler, penulis "Cellular Healing Diet", dan pembawa acara podcast Cellular Healing TV mingguan dan acara YouTube, mengatakan bahwa hasil penelitian ini tidak mengejutkan. karena kelebihan gula dan asupan karbohidrat merupakan faktor penting dalam diabetes tipe 2.
“Dengan mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat saat sarapan, kita tidak memasukkan lebih banyak gula ke dalam tubuh, sehingga pengendalian kadar glukosa darah lebih mudah dikelola,” jelasnya.
“Apa yang saya katakan adalah diabetes tipe 2 bukanlah hukuman seumur hidup jika modifikasi gaya hidup yang tepat diterapkan,” katanya.
Dr Little mengatakan temuan ini dapat membantu dokter mempertimbangkan untuk merekomendasikan sarapan rendah karbohidrat untuk penderita diabetes tipe 2.
“Telur orak-arik, telur dadar, atau yogurt Yunani penuh lemak tanpa pemanis adalah pilihan yang bagus,” katanya.
Membandingkan makanan rendah karbohidrat dengan tinggi karbohidrat
Untuk studi ini, Jonathan Little, PhD, profesor di Center for Chronic Disease Prevention and Management, profesor di School of Health and Exercise Sciences di The University of British Columbia, dan penulis utama studi ini, beserta timnya mendaftarkan 121 peserta dan membagi mereka menjadi dua kelompok.
Selama periode 12 minggu, satu kelompok makan sarapan rendah karbohidrat yang mengandung sekitar delapan gram karbohidrat, 25 gram protein, dan 37 gram lemak. Kelompok lain makan sarapan karbohidrat tinggi sekitar 56 gram karbohidrat, 20 gram protein, dan 15 gram lemak. Semua pilihan sarapan di kedua kelompok sekitar 450 kalori.
Baca juga: Beragam Ide Sarapan Sehat untuk Mengisi Hari-Hari Sibuk Anda
Setelah analisis, tim peneliti menemukan peserta studi dalam kelompok sarapan rendah karbohidrat mengalami peningkatan HbA1C mereka, ukuran kunci kontrol glukosa darah rata-rata. Namun, mereka juga menemukan bahwa peningkatannya tidak lebih baik daripada kelompok kontrol yang tidak mengikuti diet rendah karbohidrat.
“Kami mengharapkan penurunan kadar gula darah pada kelompok rendah karbohidrat. Tujuan utama kami adalah untuk melihat penurunan A1C — kadar gula darah rata-rata selama tiga bulan terakhir — yang terjadi pada kelompok rendah karbohidrat (-0,3%), tetapi tidak signifikan jika dibandingkan dengan kelompok kontrol,” ia mengatakan.
Selain itu, beberapa peserta rendah karbohidrat mampu mengurangi obat penurun glukosa mereka.
“Itu bukan salah satu hasil, dan kami tidak dapat sepenuhnya mengaitkan pengurangan pengobatan dengan intervensi, tetapi yang mengejutkan delapan orang dalam kelompok rendah karbohidrat mengurangi pengobatan,” Dr. Little menambahkan.
Diskusikan perubahan pola makan dengan dokter
Dr. Pouya Shafipour, seorang dokter keluarga bersertifikat dan dokter pengobatan obesitas dari Pusat Kesehatan Providence Saint John di Santa Monica, California, memberikan tanggapan tentang penelitian ini.
Shafipour berkomentar bahwa temuan penelitian ini sejalan dengan pembatasan waktu makan dan puasa intermiten yang dia anjurkan dan diresepkan untuk pasiennya.
Baca juga: 7 Sarapan Pagi yang Harus Anda Hindari untuk Memulai Hari yang Sehat
“Cara utama kita benar-benar dapat membalikkan [diabetes] dan memperbaikinya adalah diet, olahraga, meningkatkan kesehatan mental, dan meningkatkan tidur untuk menjaga gula darah tetap rendah,” katanya.
Dr. Shafipour juga menekankan bahwa penting bagi penderita diabetes tipe 2 untuk berkonsultasi dengan dokter mereka saat mempertimbangkan perubahan pola makan, karena kebutuhan setiap orang akan berbeda.
“Jika mereka sedang mengonsumsi jenis obat tertentu yang menurunkan gula darah, melewatkan sarapan bisa sangat berbahaya karena risiko efek samping hipoglikemia. Seseorang bisa tiba-tiba mengalami koma atau serangan jantung jika gula darahnya turun terlalu rendah,” jelasnya.
“Ini adalah sesuatu yang, sebagai dokter, kami memiliki alat untuk digunakan oleh sebagian besar pasien diabetes yang tidak menggunakan obat ini, dan ini membantu nafsu makan (dan) membantu mengidam sepanjang hari karena memaksa tubuh untuk menggunakannya. cadangan faktor internal lebih banyak, yang menstabilkan gula darah dan mengurangi rasa lapar, ”tambah Dr. Shafipour.
