HELOINDONESIA.COM - Indeks glikemik merupakan suatu ukuran yang digunakan untuk menilai dampak suatu makanan terhadap kadar gula darah dalam tubuh.
Hal ini berkaitan dengan kandungan karbohidrat dan seberapa cepat makanan tersebut untuk dicerna dan kemudian diserap ke dalam aliran darah.
Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan, semakin besar dampaknya terhadap gula darah.
Untuk penderita diabetes, makanan tinggi indeks glikemik tidak disarankan untuk dikonsumsi karena bisa memicu gejala dan membuatnya kondisinya memburuk.
Makanan yang rendah indeks glikemik sebenarnya baik untuk kesehatan secara keseluruhan.
Baca juga: 20 Ucapan Natal 2023 Hangat untuk Berbagi Kebahagiaan dan Cinta
Makanan rendah glikemik antara lain daging merah, ayam, telur, kacang-kacangan, buncis, serta beberapa buah dan sayuran.
Menu tersebut juga mengandung nutrisi yang membantu mengurangi dampaknya terhadap kadar gula darah, seperti serat dan protein.
Berikut adalah makanan rendah indeks glikemik yang direkomendasikan untuk enderita diabetes:
1. Makanan tinggi protein
Bahan makanan seperti ayam, daging sapi, ikan, dan telur tergolong nol glikemik.
Kandungan proteinnya dapat meningkatkan rasa kenyang dan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Dengan mengonsumsi makanan kaya protein sebelum makanan tinggi karbohidrat juga dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.
Meningkatkan asupan protein secara keseluruhan dan mengurangi asupan karbohidrat dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah.
Baca juga: HUT KNPI Ke-50, Gubernur Arinal: KNPI Provinsi Lampung Adalah Agen Perubahan
2. Sayuran non pati
Sayuran non pati seperti kubis, jamur, timun, bawang, selada dan brokoli.
Jenis sayuran ini bisa meningkatkan asupan serat sekaligus menjaga kadar gula darah dan kita tetap merasa kenyang.
3. Kacang-kacangan dan biji-bijian
Beragam jenis kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan protein dan serat nabati yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Jenis yang paling direkomendasikan antara lain kacang macadami, almond, kacang tanah dan hazelnut.
Dalam sebuah studi menunjukkan, peningkatan asupan kacang-kacangan dan biji-bijian dapat membantu meningkatkan kesehatan penderita diabetes.
Baca juga: Ramai Video Prabowo Tarik Pakaian Bahlil, TKN: Itu Video Fitnah
4. Buah-buahan
Terdapat beberpa jenis buah-buahan yang rendah glikemik sehingga cocok untuk penderita diabetes.
Misalnya, alpukat, ceri, blackberry, pir dan aprikot, yang tentunya harus dikonsumsi dalam kondisi segar.
Dalam beberapa penelitian menunjukkan makan buah segar dapat membantu melindungi terhadap perkembangan diabetes tipe 2 dan juga meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
