HELOINDONESIA.COM - Indonesia adalah negara yang kaya akan warisan budaya, termasuk dalam bidang kuliner. Salah satu kekayaan kuliner yang patut diperhatikan adalah cemilan tradisional.
Di Jawa Timur dan Jawa Tengah, terdapat cemilan khas yang unik, yaitu cemilan ampo yang terbuat dari tanah liat. Cemilan ini bukan hanya sekadar lezat, tetapi juga memiliki nilai seni dan tradisi yang kuat.
Bahkan belakangan ini kudapan Ampo viral di sosial media seperti tiktok yang beberapa kali dicoba oleh beberapa kontent creator seperti Si bungbung dan Vazo Ahmad. Lantas seperti apa info tentang cemilan ampo tersebut?
1. Asal Usul Cemilan Ampo
Cemilan ampo berasal dari Jawa Timur dan Jawa Tengah, khususnya daerah pedesaan yang kaya akan tradisi. Nama "ampo" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti tanah liat. Cemilan ini telah menjadi bagian integral dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat dan menjadi bagian dari upacara adat atau perayaan tradisional.
Baca juga: Drama Korea Marry My Husband Episode 3 Sub Indo
2. Bahan Baku dan Proses Pembuatan
Cemilan ampo terbuat dari bahan dasar tanah liat yang diambil dari sumber alam terpercaya. Tanah liat tersebut kemudian dicampur dengan air hingga membentuk adonan yang mudah diolah.
Proses pembuatan cemilan ampo memerlukan keterampilan khusus. Setiap potongan cemilan dibentuk dengan tangan, Bentuknya bulat memanjang seperti stik, namun kecil dan tipis. Setelah dibentuk, cemilan ampo kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari atau dalam tempat yang teduh.
Baca juga: Singgung Prabowo di Debat Capres, Mahfud MD: Kalau Ngajak Ngomong Berdua itu Namanya Rembugkan
3. Pentingnya Cemilan Ampo dalam Budaya Lokal
Cemilan ampo bukan hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga memiliki makna yang dalam dalam budaya lokal. Bentuk-bentuk unik dan pewarnaan yang khas mencerminkan kekayaan seni dan warisan nenek moyang. Selain itu, cemilan ampo sering digunakan dalam berbagai upacara adat atau ritual sebagai simbol keberuntungan, kesuburan, atau perlindungan.
4. Mempertahankan Tradisi dan Mendukung Ekonomi Lokal
Pentingnya mempertahankan tradisi pembuatan cemilan ampo tidak hanya untuk melestarikan kekayaan budaya, tetapi juga sebagai upaya untuk mendukung ekonomi lokal. Dengan tetap menghasilkan cemilan ampo secara tradisional, masyarakat setempat dapat mempertahankan mata pencaharian yang turun-temurun.
Cemilan ampo yang terbuat dari tanah liat bukan hanya tentang rasa lezat, tetapi juga merupakan cermin dari kekayaan budaya dan seni tradisional di Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Dengan memahami asal usul, bahan baku, dan pentingnya cemilan ampo, kita dapat lebih menghargai nilai-nilai yang terkandung dalam setiap potongannya. Mari bersama-sama melestarikan warisan budaya ini agar dapat dinikmati oleh generasi-generasi mendatang.
