HELOINDONESIA.COM - Resep saus telur asin adalah rahasia membuat makanan menjadi lebih enak ala restoran. Bahan protein untuk telur asin bisa beragam mulai dari ayam,kulit ayam,kepiting,udang. Resep saus ini bisa jadi ide jualan kamu. Yuk simak resepnya dibawah ini!
Bahan-bahan:
- 4 butir telur asin matang (ambil kuningnya saja)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, kalau suka pedas)
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin atau mentega
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang iris tipis untuk taburan
Cara Membuat:
- Ambil kuning telur asin, hancurkan dengan garpu hingga halus. Sisihkan.
- Panaskan margarin atau mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai merah dan tumis sebentar.
- Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan ke dalam wajan. Aduk rata.Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus tidak menggumpal. Tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk hingga saus mengental dan berbuih.
- Jika saus sudah mengental, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk.Taburi dengan daun bawang iris untuk menambah rasa dan tampilan.
