HELOINDONESIA.COM - Taiyaki, sepotong kecil seni kuliner Jepang yang memiliki rasa manis yang menggugah selera, telah menjadi favorit di seluruh dunia.
Terkenal karena bentuknya yang unik seperti ikan, di mana "tai" berarti merah kerapu dan "yaki" berarti panggang, kudapan ini menawarkan kombinasi sempurna antara renyah dan lembut dengan isian manis yang mengalir.
Meskipun asal-usulnya berasal dari Jepang, taiyaki telah menemukan tempatnya di hati penggemar makanan internasional.
Sejarah Singkat Taiyaki
Taiyaki pertama kali muncul di Jepang pada awal abad ke-20. Awalnya, bentuknya sederhana: kue berbentuk ikan dengan isian kacang merah manis. Namun, seiring berjalannya waktu, variasi baru muncul, mencakup beragam isian seperti selai kacang, cokelat, keju, dan bahkan es krim.
Baca juga: Kesulitan Menang Saat Laga Tandang, Kekawatiran Baru Persik Kediri Bermain di Kandang Bhayangkara FC
Bahan-Bahan
Sebelum kita masuk ke proses pembuatan taiyaki, penting untuk mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan:
1 cangkir tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1 telur
3/4 cangkir susu
1/2 sendok teh ekstrak vanila
Isian sesuai selera (kacang merah manis tradisional, selai kacang, cokelat, dll.)
Alat panggang taiyaki
Baca juga: Nelayan Hilang di Perairan Bandungharjo, Terjatuh dari Kapal usai Tersengat Ekor Ikan Pari
Langkah-langkah Pembuatan
Persiapkan Adonan:
Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
Pecahkan telur dan campurkan dengan susu dan ekstrak vanila.
Tuang campuran basah ke dalam campuran tepung kering sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang halus dan tanpa gumpalan.
Panggang Taiyaki:
Panaskan alat panggang taiyaki dan olesi dengan sedikit minyak atau mentega.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan taiyaki sekitar setengah penuh.
Letakkan isian pilihan Anda di tengah adonan. Pastikan tidak terlalu banyak agar tidak tumpah saat dipanggang.
Tutup isian dengan adonan lagi hingga cetakan terisi penuh. Tutup alat panggang dan biarkan taiyaki dipanggang selama beberapa menit sampai berwarna keemasan.
Baca juga: Nelayan Hilang di Perairan Bandungharjo, Terjatuh dari Kapal usai Tersengat Ekor Ikan Pari
Setelah matang, angkat taiyaki dari alat panggang dan biarkan sejenak hingga dingin.
Taiyaki terbaik disajikan saat masih hangat. Anda dapat menambahkan taburan gula halus atau sirup maple untuk memberikan sentuhan ekstra manis jika diinginkan.
Salah satu hal terbaik tentang taiyaki adalah kebebasan untuk bereksperimen dengan isian sesuai selera Anda. Selain isian kacang merah manis yang klasik, Anda dapat mencoba selai kacang, cokelat, keju krim, atau bahkan es krim untuk sentuhan yang menyegarkan.
Taiyaki adalah camilan Jepang yang menyenangkan dan lezat yang bisa dinikmati oleh semua orang, baik di Jepang maupun di seluruh dunia. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat taiyaki sendiri di rumah dan menikmati kelezatan yang autentik dan memuaskan. Jadi, mari mencoba resep ini dan merayakan keajaiban kuliner Jepang dengan pembuatan taiyaki sendiri!