HELOINDONESIA.COM - Pudding peach sago sebenarnya mirip dengan pudding sago mango, hanya saja buahnya diganti dengan buah peach karena rasanya manis, dengan aroma peach yang kuat. Ini cara membuat pudding peach sago yang cantik, lembut, manis dan bikin nagih. Cocok dijadikan ide jualan atau suguhan tamu saat ada acara khusus. Ini dia resep pudding peach sago yang enak dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan sago:
- 100 gram sagu mutiara
- 800 ml air
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
Bahan puding peach:
- 200 gram buah peach
- 500 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan puding susu:
- 800 ml susu cair
- 200 ml air
- 3 sdm kental manis
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 10 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt pasta vanilla
Cara membuat:
- Buat dulu bagian sagonya.
- Rebus air secukupnya hingga mendidih.
- Masukkan sagu mutiara dan rebus hingga matang. Boleh juga menggunakan teknik 5-30-7 jika ingin hemat gas.
- Jika sudah matang, bilas sagu mutiara sebentar agar tidak terlalu lengket. Sisihkan.
- Untuk puding peach, kupas buahnya, buang biji lalu blender halus.
- Campurkan semua bahan puding peach, masak hingga mendidih. Tuang ke dalam gelas-gelas secukupnya. Lalu setengah bagian lagi tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga memadat, lalu potong dadu.
- Untuk puding susunya, masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.
- Jika sudah tidak terlalu panas, tuang ke dalam gelas-gelas yang sudah diisi puding peach.
- Tambahkan sago mutiara, lalu diamkan hingga memadat.
- Jika ingin langsung disantap juga bisa, tambahkan saja es batu dan beri potongan buah peach di atasnya.
- Boleh juga tambahkan potongan buah peach segar.
- Jika ingin disimpan dulu di kulkas juga boleh, agar lebih segar dan dingin saat ditelan.
Pudding Peach Sago siap dinikmati. Selamat mencoba.
