Resep Kue Bolu yang Lembut dan Mengembang, Cocok untuk Teman Minum Teh

HELOINDONESIA.COM - Kue bolu merupakan salah satu camilan lezat yang cocok disajikan saat kumpul maupun sedang bersantai sendirian. Unutk membuatnya, kamu hanya membutuhkan bahan sederhana dan mudah didapatkan. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Bolu Coklat Jadul

Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk 
• 200 gram gula pasir
• 150 gram mentega, lelehkan
• 4 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml susu cair 

Cara Membuat Bolu Coklat Jadul 

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu.

2. Dalam sebuah mangkuk, ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

4. Tambahkan mentega leleh dan vanili ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.

5. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu cair ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.

6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula.

7. Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.

8. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

9. Potong bolu coklat jadul menjadi irisan dan sajikan.

2. Bolu Coklat Kukus Topping Coklat

Bahan:

• 80 g tepung terigu serbaguna
• 80 g gula pasir
• 70 ml minyak goreng
• 20 g coklat bubuk kualitas bagus
• 2 butir telur ayam
• 3 sdm kental manis coklat
• 1/2 sdt SP
• 1/4 sdt baking powder

Bahan topping:

• 1 batang coklat
• buttercream secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula dan SP ke dalam wadah, mixer sampai mengembang dan putih pucat. Bisa pakai whisk jika tidak punya mixer tapi hasilnya mungkin kurang lembut. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder dalam mangkuk, ayak ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dimixer asal rata hingga tidak ada yang bergerindil dengan kecepatan rendah.
2. Tambahkan minyak dan kental manis, aduk dengan spatula.
3. Panaskan kukusan. Siapkan loyang 20 x 20 cm yang sudah diolesi minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.Hentak-hentakkan agar udara yang terjebak di dalam bisa keluar dan hasil bolu lebih halus.
4. Kukus selama 30 menit dengan api sedang atau hingga matang.

3. Bolu Pisang Kukus Hanya 5 Bahan

Bahan:

• 250 gram pisang (kepok/ambon/raja)
• 200 gram tepung serbaguna
• 120 gram gula halus
• 120 gram margarin/mentega
• 4 butir telur   

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin agar cair, lumatkan pisang hingga lembut dengan garpu.
2. Campurkan pisang dengan margarin cair.
3. Kocok telur dan gula di mangkuk lain hingga gula larut dan telur mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan pisang lumat.
5. Tuang telur, aduk rata dengan adonan. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 30 menit, angkat dan biarkan dingin.

4. Bolu Susu Panggang Teflon

Bahan:

• 4 sdm tepung terigu
• 4 sdm guĺa pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 1/4 sdt baking podwer
• 2 sdm margarin lelehkan 

Cara membuat: 

1. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking podwer di dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula dengan wishk hingga gula larut.
3. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata tidak ada yang menggumpal.
4. Tuang margarin yang udah di cairkan, aduk rata.
5. Tuang adonan ke teflon yang sudah dioles margarin, pastikan antilengket juga. Tutup teflon dan panggang selama 15 menit menggunakan api kecil.
6. Alasi atas kompor dengan seng atau tatakan kukusan atau dua atakan kompor ditumpuk jadi satu agar api tidak langsung menyentuh teflon dan agar panasnya lebih menyebar rata.

5. Bolu Panggang 5 Bahan

Bahan:

• 5 butir telur (ukuran besar)
• 200 gram tepung terigu
• 200 mentega/margarin
• 190 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili cair atau 2 sdm susu bubuk (optional)   

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega, sisihkan dan biarkan dingin.
2. Campurkan telur, SP dan gula di dalam mangkuk. Kocok dengan mixer hingga kental berjejak putih.Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambal terus dimixer hingga tercampur rata.
3. Tuang vanili cair atau masukkan susu bubuk, aduk secukupnya asal rata dengan spatula. Jika tidak punya, tidak masalah tidak perlu menambahkannya.
4. Panaskan oven selama 10 menit. Siapkan loyang, olesi mentega, lapisi kertas roti lalu oles mentega lagi.
5. Tuang adonan, hentakkan gar permukaannya rata dan tidak ada udara terjebak di dalamnya. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.