HELOINDONESIA.COM - Tidak diragukan lagi, kayu manis adalah salah satu bumbu paling umum yang bisa Anda temukan di dapur. Selain kaya rasa dan aromanya yang menggoda, rempah ini juga dikenal memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Namun, banyak dari Anda mungkin tidak menyadari bahwa ada ratusan jenis kayu manis di dunia ini. Tapi, hanya empat jenis kayu manis yang digunakan untuk tujuan hidup manusia. Berikut adalah 4 jenis kayu manis yang bisa anda jumpai di pasaran.
Baca juga: Rutin Minum Air Kayu Manis, Sakit Gigi Hilang, Jerawat pun Minggat
1. Kayu Manis Ceylon
Jenis kayu manis ini disebut “kayu manis sejati” atau “kayu manis asli”, itulah sebabnya banyak negara hanya menyebut ini sebagai satu-satunya kayu manis. Negara asal kayu manis ini adalah Sri Lanka.
Kayu manis Ceylon rasanya ringan dan manis dan yang membedakannya dengan kayu manis lainnya adalah warnanya. Ceylon lebih ringan sampai cokelat kemerahan sedang daripada jenis kayu manis lainnya. Dibandingkan jenis kayu manis lainnya, Ceylon lebih mahal.
2. Kayu Manis Cassia
Kayu manis lain yang lebih populer di Asia dan Amerika Utara adalah kayu manis cassia. Pasalnya, kayu manis ini mudah diproduksi dan jauh lebih murah dibandingkan Ceylon. Aroma yang dimiliki cassia lebih kuat dari Ceylon. Asal usul kayu manis ini adalah Cina. Daripada rasa manis, cassia menghasilkan rasa pahit dan pedas. Warnanya coklat tua kemerahan.
Baca juga: Tak Sekedar Bumbu Dapur, Berikut Ini 6 Manfaat Kesehatan Kayu Manis yang Mungkin Belum Anda Ketahui
3. Kayu Manis Korintje
Jenis kayu manis ketiga disebut Korintje. Negara asalnya adalah di Indonesia. Harganya tentu jauh lebih murah dari Ceylon. Korintje menghasilkan rasa pedas dan pedas. Ini adalah jenis kayu manis tertinggi kedua yang mengandung kumarin.
4. Kayu Manis Saigon
Saigon berasal dari Vietnam. Rasanya sedikit manis dan pedas. Tampilannya hampir sama dengan Korintje karena keduanya memiliki warna yang sama. Namun, aromanya lebih pedas. Baik Saigon tidak dapat dikategorikan sebagai murah atau mahal.
