HELOINDONESIA.COM - Dengan begitu banyak fokus pada suplemen dan makanan super yang baru, mudah untuk melupakan nutrisi pembangkit tenaga yang kita miliki di dapur. Salah satu contohnya adalah kayu manis. Padahal, kayu manis adalah salah satu bumbu yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Pada artikel ini kita akan mengeksplorasi enam keuntungan utama memasukkan kayu manis ke dalam makanan Anda, serta faktor risiko dan kontraindikasi yang harus diperhatikan.
Apa itu kayu manis?
Kayu manis adalah rempah-rempah populer yang berasal dari Sri Lanka dan berasal dari kulit bagian dalam beberapa spesies pohon yang termasuk dalam genus Cinnamomum. Di Indonesia sendiri, tanaman ini dapat tumbuh subur dan sudah banyak digunakan. Di luar aroma dan rasanya yang menyenangkan, kayu manis terkenal karena banyak manfaat kesehatannya, termasuk:
- Antiinflamasi
- Antioksidan
- Pengaturan gula darah
- Peningkatan kesehatan jantung
- Sifat antimikroba
- Peningkatan kognitif
- Dukungan pencernaan
Baca juga: Ramuan Madu dan Kayu Manis: Obat Ampuh atau Mitos Warisan Orang Terdahulu?
MANFAAT KAYU MANIS UNTUK KESEHATAN
Mari kita selidiki lebih dalam sifat-sifat yang memberi kesehatan dari rempah-rempah yang kuat ini.
1. Sifat anti-inflamasi dan antioksidan
Efek anti-inflamasi dan antioksidan kuat yang ditemukan dalam kayu manis dapat meningkatkan kesehatan secara umum. Bahan aktifnya, termasuk dua procyanidins yang kuat - cinnamaldehyde dan cinnamic acid - memiliki tindakan anti-inflamasi dengan menekan molekul yang memicu reaksi inflamasi.
Selain itu, zat aktif kayu manis yang kaya antioksidan bekerja untuk memerangi spesies oksigen reaktif, melindungi tubuh dari stres oksidatif, yang pada gilirannya dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Mengatur gula darah
Kayu manis telah lama dipercaya memiliki peran dalam pengendalian gula darah, menjadikannya sebagai bahan makanan yang baik untuk memperbaiki gejala diabetes atau kondisi pra-diabetes. Menurut penelitian pada hewan, kayu manis dapat meningkatkan sensitivitas insulin, memungkinkan sel menggunakan glukosa secara lebih efektif.
Selain itu, enzim metabolisme karbohidrat tertentu dapat dihambat oleh beberapa molekul kayu manis yang aktif secara biologis, menurunkan kadar gula darah setelah makan. Namun, memasukkan kayu manis ke dalam makanan Anda mungkin tidak selalu memiliki efek penurunan glukosa, karena saat ini penelitian dengan manusia terbatas, dengan kelompok kecil orang, dan bergantung pada dosis, jenis, dan bentuk kayu manis yang digunakan.
Penting untuk berkonsultasi dengan praktisi medis sebelum menambahkan kayu manis atau ekstraknya ke rutinitas manajemen diabetes Anda untuk mempertahankan kadar gula darah yang stabil tanpa efek samping.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Makan kayu manis secara teratur sebagai bagian dari diet seimbang dapat meningkatkan kesehatan jantung. Ini memiliki serangkaian proses berbeda yang telah menjanjikan dalam meningkatkan kesehatan jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik), menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida, serta menurunkan tekanan darah. Penting untuk dicatat, bahwa pola diet jantung sehat adalah pendekatan berbasis bukti yang harus menjadi prioritas kesehatan jantung Anda dan kayu manis mungkin merupakan tambahan yang bagus, namun hanya berperan kecil di dalamnya.
Baca juga: Mitos-mitos Kesehatan Seputar Kolesterol yang Perlu Anda Ketahui Kebenarannya
4. Sifat antimikroba, antibakteri, dan antijamur
Penelitian telah menunjukkan bahwa kayu manis dapat bermanfaat melawan berbagai masalah bakteri dan jamur karena potensi kualitas antimikroba dan antijamur. Menurut berbagai penelitian, ekstrak kayu manis dapat menghentikan dan menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri, antara lain Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Ini menjadikan kayu manis kandidat yang bagus untuk mengawetkan makanan dan memperpanjang umur simpannya. Kayu manis memiliki sifat antijamur dan terdapat beberapa bukti bahwa kayu manis dapat digunakan sebagai bahan dalam pengelolaan kondisi terkait Candida albicans.
5. Peningkatan kognitif
Peningkatan dalam memori dan fungsi kognitif telah dikaitkan dengan penggunaan kayu manis. Kualitas neuroprotektif dari beberapa unsur kayu manis, termasuk cinnamaldehyde dan epicatechin, sebagai bagian dari diet yang bermanfaat bagi kesehatan otak, dapat membantu menjaga fungsi otak dan mencegah penurunan kognitif. Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan untuk benar-benar memahami dampak kayu manis pada kognisi, menambahkan bumbu ini ke dalam makanan Anda sebagai bagian dari gaya hidup yang meningkatkan kesehatan otak mungkin memiliki keuntungan.
6. Kesehatan pencernaan
Secara historis, kayu manis telah digunakan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Dengan memiliki efek pada enzim pencernaan, menurunkan peradangan saluran cerna, dan memperbaiki komposisi mikrobiota usus, dapat memperlancar beberapa aspek pencernaan kita. Gangguan pencernaan dan perut kembung dapat dikurangi dengan kayu manis dan kualitas antibakterinya juga dapat membantu dalam pengelolaan beberapa penyakit pencernaan.
Saluran pencernaan dapat teriritasi karena terlalu banyak makan kayu manis, hal ini terutama terjadi pada kadar kayu manis yang lebih tinggi dalam suplemen, minyak esensial, dan ekstrak. Menggunakan sedikit kayu manis dalam makanan Anda baik-baik saja, tetapi pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli diet terdaftar atau praktisi perawatan kesehatan sebelum melengkapi diet Anda dengan jumlah kayu manis yang lebih tinggi.
Baca juga: Biar Bikin Bau Mulut, Kebiasaan Makan Bawang Putih Mentah Ternyata Lebih Baik Loh Buat Kesehatan
Risiko dan kontraindikasi penggunaan kayu manis
Meskipun manfaat memasukkan kayu manis ke dalam makanan Anda sangat banyak, ada juga beberapa kekurangan yang perlu dipertimbangkan sebelum Anda menaburkan kayu manis pada semua makanan Anda.
Perhatikan faktor risiko berikut:
- Alergi. Meskipun kayu manis umumnya aman bagi sebagian besar orang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, perlu dicatat bahwa kayu manis dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Cobalah dengan jumlah kecil untuk menguji kepekaan Anda sebelum menutupi oatmeal Anda dengannya.
- Toksisitas hati. Dalam kasus yang jarang terjadi, konsumsi bubuk atau minyak kayu manis yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan hati.
- Kehamilan dan menyusui. Kayu manis harus digunakan dengan hati-hati selama kehamilan dan menyusui, karena dosis tinggi dapat merangsang kontraksi rahim dan menyebabkan efek buruk pada bayi. Diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini untuk menarik kesimpulan yang tepat.
- Diabetes. Orang yang mengonsumsi obat diabetes harus berhati-hati saat menambahkan kadar kayu manis yang lebih tinggi ke dalam makanan mereka dalam bentuk bubuk, minyak atsiri, atau suplemen karena dapat menyebabkan gula darah turun terlalu rendah.
