HELOINDONESIA.COM - Perlu diketahui bahwa terdapat beberapa jenis buah yang tidak perlu dikupas kulitnya saat dimakan.
Hal ini karena buah-buah ini mengandung banyak nutrisi pada kulitnya.
Berdasarkan beberapa penelitian mengatakan, kulit beberapa jenis buah mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral.
Bahkan, antioksidan pada kulit buah bisa mencapai 328 kali lebih tinggi daripada daging buah itu sendiri.
Baca juga: BEM SI Konsolidasi Aksi Tolak Putusan MK pada 20 Oktober 2023
Berikut adalah jenis buah yang sebaiknya tidak dikupas ketika dikonsumsi.
1. Apel
Apel adalah salah satu buah yang tidak perlu dikupas kulitnya sebelum dimakan karena akan membuang pektin yang dikandung kulitnya.
Oleh karena itu, dianjurkan untuk tidak mengupas kulit apel saat akan memakannya, meski vitamin C yang terkandung di dalamnya tidak akan hilang seluruhnya ketika dikupas.
Menurut Men's Health, pektin adalah serat larut yang membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan gula darah.
Selain itu, pektin juga dapat membantu memperlambat pencernaan, sehingga kita kenyang lebih lama dan mencegah keinginan makan berlebih.
2. Pir
Buah pir memiliki banyak serat, nutrisi, dan antioksidan, serta merupakan satu dari sekian banyak buah yang tidak perlu dikupas.
Semua nutrisi tersebut bisa didapatkan dengan mengonsumsi keseluruhan buah pir, termasuk kulitnya.
Meski begitu, sebaiknya selalu mencuci buah apa pun sebelum mengonsumsinya tanpa mengupas kulitnya terlebih dahulu.
3. Kiwi
Banyak orang yang menganggap bahwa mengonsumsi buah kiwi harus dikupas sebelum dimakan.
Namun, buah kiwi adalah salah satu buah yang tidak perlu dikupas kulitnya saat dikonsumsi.
Kulit kiwi mengandung banyak vitamin C dan memakannya dapat memberikan asupan serat.
Banyak orang yang tidak menyukai kulit kiwi karena teksturnya cukup keras dan bertekstur beludru, sehingga kurang nyaman ketika dimakan.
Oleh karena itu, jika ingin mencobanya, cacah kulit kiwi hingga berukuran sangat kecil terlebih dahulu.
Baca juga: Dr. Budiyono: MK Terjebak Pusaran Politik Putusan Usia Kepala Negara
4. Tomat
Tomat menjadi salah satu buah yang tidak perlu dikupas kulitnya sebelum dikonsumsi.
Hal ini karena kulit tomat memiliki konsentrasi flavonoid naringenin yang tinggi sehingga dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Bahkan dalam sebuah penelitian menemukan bahwa memasak tomat bersama kulitnya dapat meningkatkan ketersediaan beberapa nutrisi.
5. Anggur
Selain karena sulit untuk dilakukan, mengupas kulit anggur sebelum memakannya juga akan membuat kita kehilangan resveratrol.
Resveratrol adalah fitokomia yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak, yang terbukti mampu membantu memperlambat perutumbuhan sel kanker dalam penelitian terhadap hewan.
Selain itu, antioksidan pada buah anggur juga terkandung di keseluruhan buah, termasuk kulit.
Baca juga: Gubernur Arinal Hadiri Acara Sholawat Bersama Masyarakat Pekon Bulu Rejo Pringsewu
6. Lemon dan jeruk nipis
Buah lemon dan jeruk nipis, kulitnya bisa dimakan.
Buah tersebut dikenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi, sedangkan kulitnya juga mengandung provitamin A, folat, riboflavin, thiamine, vitamin B6, dan kalsium.
Selain itu, kulit jeruk juga mengandung komponen polifenol, yang dapat membantu mencegah dan mengelola berbagai penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2, obesitas, dan penyakit Alzheimer.
