HELOINDONESIA.COM - Jika Anda seorang penggemar kopi, Anda pasti sudah terbiasa dengan rutinitas menyeduh kopi sendiri. Namun di luar anda penikmat kopi pahit, kopi manis, atau kopi campur susu yang mengenyangkan, ternyata kebanyakan orang salah dalam cara pembuatannya. Hal itu disampaikan oleh para pakar air dari InsinkErator.
Dilansir dari Daily Mail, menurut data terbaru dari Nescafe, kopi instan masih menjadi favorit bangsa, dengan 73% penduduknya masih membuat minuman sendiri di rumah menggunakan teko, bukan mesin kopi. Namun, karena kebanyakan ketel merebus air hingga sekitar 100 derajat, kebanyakan orang salah membuat minuman panas favorit mereka.
Baca juga: Benarkah Kopi Baik untuk Kesehatan? Simak 7 Manfaat dan Efek Sampingnya Menurut Penelitian
Penelitian terbaru menunjukkan suhu optimal untuk membuat secangkir kopi adalah antara 90 hingga 96 derajat, artinya air mendidih langsung dari ketel terlalu panas. Sebagai gantinya, para ahli dari InSinkErator merekomendasikan untuk mendingin air rebusan Anda selama sekitar lima menit untuk menurunkannya ke suhu pembuatan kopi yang sempurna.
Untuk lebih memastikan cangkir kopi Anda sudah terseduh, para ahli menyarankan untuk menggunakan termometer. Jika Anda ingin membuat secangkir kopi yang sempurna, Anda harus menambahkan air sebelum susu, kata para ahli.
Baca juga: Jadi Tren TikTok, Benarkah Kopi Campur Lemon Bisa Turunkan Berat Badan? Ini Jawaban Peneliti
Meskipun orang berpendapat menambahkan susu terlebih dahulu mencegah kopi gosong, para ahli memperingatkan itu akan mengurangi catatan rasa yang berasal dari bububuk kopi. Menambahkan susu terlebih dahulu juga dapat mencegahnya larut dengan baik.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari minuman panas Anda, berikut adalah suhu optimal yang dibutuhkan:
- Kopi - 90 hingga 96 derajat Celcius
- Teh hitam - 90 hingga 98 derajat Celcius
- Teh hijau - 80 derajat Celcius
- Teh herbal - 100 derajat Celcius
- Cokelat panas - 71 hingga 85 derajat Celcius
