HELOINDONESIA.COM - Nasi Kebuli merupakan salah satu hidangan khas dari Timur Tengah yang memiliki cita rasa yang kaya dan lezat.
Kombinasi antara aroma rempah-rempah yang harum dan daging yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Nasi Kebuli yang lezat dan memikat selera:
Bahan-bahan:
2 gelas beras basmati, rendam selama 30 menit dan tiriskan
500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
1 buah bawang bombay besar, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 gelas almond, sangrai dan cincang
1/2 gelas kismis
2 batang kayu manis
4 buah cengkeh
4 buah kapulaga
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica
1/2 sdt bubuk kunyit
1/4 sdt bubuk lada
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Baca juga: 20 Kumpulan Kata Penyemangat Saat Hidup Terasa Lelah
Cara Membuat:
Memasak Daging Kambing:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna dan matang merata.
Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam, daun jeruk, jintan, merica, bubuk kunyit, bubuk lada, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan meresap selama beberapa menit.
Tuangkan air secukupnya, lalu biarkan daging mendidih dan empuk. Setelah matang, angkat daging kambing dan sisihkan bersama kaldu yang dihasilkan.
Baca juga: Dari Dapil 1, Kursi DPRD Lampung PDIP Diambil Gerindra, Nasdem, PKB
Memasak Nasi:
Rebus beras basmati yang sudah direndam hingga setengah matang. Tiriskan.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tambahkan beras yang sudah direbus, almond, dan kismis. Aduk rata.
Tuangkan kaldu dari daging kambing tadi ke dalam panci dengan perbandingan dua gelas kaldu untuk satu gelas beras.
Masak nasi dengan api kecil hingga air meresap dan nasi matang sempurna.
Penghidangan:
Tata nasi kebuli dalam piring saji, kemudian taruh potongan daging kambing di atasnya.
Hidangkan Nasi Kebuli hangat dengan taburan almond dan kismis sebagai hiasan.
Nasi Kebuli siap disantap sebagai hidangan utama yang lezat dan bergizi. Selamat menikmati!