HELOINDONESIA.COM - Lebaran Haji sebentar lagi tiba, pasti banyak daging-daging kurban baik itu daging sapi maupun kambing yang akan dibagikan ke rumah kalian kan.
Tetapi banyak dari kalian yang bingung bagaimana cara memasaknya agar empuk dan bisa dinikmati dengan mantap.
Bagi kalian yamg bingung cukup membaca saja ulasan berikut ini.
Disini akan ada 3 cara membuat daging menjadi empuk, bahan-bahannya pun tidak sulit untuk didapat dan hanya memerlukan 1 bahan saja untuk mengempukkan nya, berikut dengan cara menggunakannya.
Buah Nanas
Cara yang pertama bisa menggunakan buah nanas, sepertinya cara ini memang sudah banyak diterapkan oleh ibu-ibu yang ingin daging nya empuk. Karena nanas memiliki enzim yang bisa membuat daging menjadi empuk.
Baca juga: Resep Steak Praktis Berbagai Olahan Daging ala Restoran Mahal
Caranya:
Parut atau blender buah nanas hingga halus.
Lumuri potongan daging sapi dengan nanas yang sudah dihaluskan dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
Bilas daging dengan air bersih untuk menghilangkan sisa nanas sebelum direbus.
Daging sapi yang dilumuri nanas akan lebih cepat empuk saat direbus dan memberikan sedikit rasa manis alami dari buah nanas.
Daun Pepaya
Selanjutnya kalian bisa menggunakan Daun Pepaya, penggunaan daun pepaya juga sepertinya sudah lumrah untuk digunakan mengempukkan daging sama seperti nanas, daun pepaya juga memiliki enzim yang bisa memecah serat-serat pada daging.
Caranya:
Ambil beberapa lembar daun pepaya, cuci bersih, dan remas-remas hingga layu.
Bungkus potongan daging sapi dengan daun pepaya yang sudah diremas selama sekitar 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.
Setelah itu, rebus daging seperti biasa.
Menggunakan daun pepaya tidak hanya mempercepat proses pelunakan daging, tetapi juga menambah aroma yang khas dan segar pada daging sapi yang direbus.
Bubuk Kopi
Cara terakhir adalah menggunakan bubuk kopi, kandungan asam pada kopi bisa membuat daging menjadi empuk loh ! dan juga kalau menggunakan bubuk kopi kalian akan mendapatkan rasa dan aroma yang khas pada daging nantinya.
Caranya:
Seduh kopi hitam tanpa gula dan biarkan dingin.
Rendam potongan daging sapi dalam kopi selama 30 menit hingga 1 jam.
Rebus daging seperti biasa.
Daging sapi akan lebih empuk dan memiliki sedikit aroma kopi yang khas. Ini cocok untuk hidangan-hidangan tertentu yang membutuhkan sentuhan rasa unik.
Itulah 3 cara untuk mengempukkan daging kurban sebelum kalian masak, tak perlu bingung lagi yaa!
Baca juga: Resep Bakso Kriwil Pakai Daging Ayam, Mudah Dibuat!
