HELOINDONESIA.COM - Bakso aci adalah salah satu hidangan tradisional yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.
Dibuat dari tepung kanji dan daging cincang, bakso aci sering menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan kuahnya yang lezat.
Jika Anda ingin mencoba membuat bakso aci sendiri di rumah, ikuti resep berikut ini:
Baca juga: Resep Cara Membuat Bakso Aci Kuah di Rumah
Bahan-bahan:
Untuk Bakso Aci:
200 gram tepung kanji
100 gram daging sapi cincang
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Air secukupnya
Untuk Kuah:
1 liter kaldu sapi atau ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Daun bawang, iris halus untuk taburan
1. Membuat Bakso Aci:
Campurkan tepung kanji, daging sapi cincang, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bulatkan menjadi bola kecil (ukuran sesuai selera).
Rebus bakso aci dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah:
Rebus kaldu sapi atau ayam hingga mendidih.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam kaldu yang sedang mendidih.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
Biarkan kuah mendidih sebentar, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
3. Penyajian:
Tata bakso aci yang sudah direbus dalam mangkuk saji.
Tuangkan kuah panas di atas bakso aci.
Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Sajikan bakso aci selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bakso aci sendiri di rumah dengan mudah.
Rasakan kenikmatan cita rasa tradisional yang autentik dan nikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
