Resep Kerang Masak Bumbu Merah Pedas

Bahan:

• 350 gr kerang, cuci dan bersihkan
•  Jahe diparut secukupnya
• Garam, gula, dan merica
• Kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 cabai merah besar
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabai rawit

1. Rebus kerang sampai air mendidih, angkat, tiriskan, buang airnya.

2. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kerang, jahe parut, saus sambal, saus tomat, dan sedikit kecap manis, aduk.

4. Beri sedikit air, bumbui garam, gula, merica, masak lagi sampai matang, koreksi rasa, siap disajikan.