HELOINDONESIA.COM -Terong merupakan sayuran lezat yang bukan hanya bisa kamu jadikan untuk disayur namun juga bisa dimasak untuk menjadi sambel.
Tekturnya yang kenyal dan lunak akan sangat pas disantap sebagai sambal dengan rasa pedas, dan gurih.
Cara membuatnya pun sangat mudah dengan bahan-bahan yang bisa kamu dapatkan disekitar kamu.
Berikut ini selengkpanya cara membuat sambal terong.
Baca juga: Prestasi Bersejarah Wushu Jateng di PON 2024, Borong 7 Medali Emas!
Resep Sambal Terong Goreng
Bahan:
2 buah terong ungu, potong-potong
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Goreng terong hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Haluskan semua bumbu.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan terong goreng, aduk rata.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.
Resep Sambal Terong Bakar
Bahan:
2 buah terong ungu, bakar hingga kulitnya mengelupas
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
Garam secukupnyaGula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Kupas terong yang sudah dibakar, ambil dagingnya. Haluskan semua bumbu.
Campurkan bumbu halus dengan daging terong, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
Resep Sambal Terong Rebus
Bahan:
2 buah terong ungu, potong-potong
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Rebus terong hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Haluskan semua bumbu.
Campurkan bumbu halus dengan terong rebus, aduk rata.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa. Sajikan.
Tips Membuat Sambal Terong yang Lebih Nikmat:
Pilih terong yang segar: Terong yang segar akan menghasilkan sambal yang lebih enak.
Sesuaikan tingkat kepedasan: Jumlah cabai rawit dapat disesuaikan sesuai selera Anda.
Tambahkan bahan pelengkap: Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti tomat, petai, atau ikan teri untuk menambah cita rasa.
Variasikan cara memasak: Selain digoreng, dibakar, atau direbus, terong juga bisa ditumis atau dikukus.
Sambal terong bisa menjadi teman makan nasi yang sangat nikmat. Selain itu, sambal terong juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!