HELOINDONESIA.COM - Bolu sarang semut adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan berpori-pori seperti sarang semut.
Kue ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut ini:
Bahan-bahan:
Bahan Kering:
150 gram tepung terigu protein sedang
85 gram tepung maizena
400 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh soda kue
Baca juga: Perkuat Kelola Kearsipan dan Kehumasan, Bawaslu Kota Semarang Gelar Pelatihan
Bahan Basah:
6 butir telur ukuran besar
1 sendok teh vanili
Bahan Tambahan:
Margarin untuk olesan loyang
Alat:
Loyang bulat diameter 24 cm
Mixer
Oven
Baca juga: Pengembang Puri Serahkan Fasum, Pemkot Semarang Berencana Lakukan Betonisasi
Cara Membuat:
Ayak Bahan Kering: Ayak tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan soda kue hingga rata. Sisihkan.
Kocok Telur: Kocok telur dan vanili menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang pucat dan berjejak.
Campurkan Bahan: Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan telur sambil dikocok rata dengan kecepatan rendah.
Masukkan ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
Tes Kematangan: Tusuk bagian tengah bolu dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Keluarkan dan Dinginkan: Keluarkan bolu dari oven dan dinginkan di rak kawat.
Tips Membuat Bolu Sarang Semut yang Sempurna:
Pentingnya Proses Pengocokan Telur: Kocok telur hingga benar-benar mengembang agar bolu menjadi lembut dan mengembang sempurna.
Suhu Ruangan: Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan agar tercampur rata.
Jangan Terlalu Lama Membuka Oven: Membuka oven terlalu sering saat proses memanggang dapat membuat bolu mengempis.
Oles dengan Margarin: Mengolesi loyang dengan margarin akan mencegah bolu lengket dan memudahkan saat dikeluarkan.
Selamat mencoba! Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat bolu sarang semut yang lembut dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran sesuai dengan selera dan kebutuhanmu.
Tips Tambahan:
Varian Rasa: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat bubuk, keju, atau buah-buahan untuk memberikan rasa yang berbeda pada bolu sarang semut.
Hiasan: Setelah matang, kamu bisa menghias bolu dengan gula halus atau buttercream.