HELOINDONESIA.COM - Siapa yang tidak kenal cilok? Camilan tradisional ini terbuat dari tepung tapioka dan aci, disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Namun, pernahkah Anda mencoba cilok kentang? Cilok kentang adalah variasi cilok yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal dijamin membuat Anda ketagihan.
Berikut adalah resep cara membuat cilok kentang yang mudah dan lezat:
Baca juga: Diduga Mengandung Bahan Pengawet, Berikut Respon Pihak Roti Aoka
Bahan-bahan:
250 gram kentang, kupas dan potong dadu
100 gram tepung tapioka
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
100 ml air panas
Minyak goreng secukupnya
Baca juga: HMJ Manajemen FE USM Gelar Talk Show Economic Culture 2024
Bumbu kacang:
200 gram kacang tanah goreng, haluskan
50 gram gula merah, sisir halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt cabai rawit, haluskan
1/4 sdt garam
100 ml air
2 sdm kecap manis
Cara membuat:
Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan dan haluskan.
Campurkan kentang halus, tepung tapioka, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan kalis.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Goreng cilok dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan cilok dengan bumbu kacang.
Cara membuat bumbu kacang:
Campurkan kacang tanah goreng halus, gula merah, bawang putih halus, cabai rawit halus, garam, dan air. Aduk rata.
Masak bumbu kacang dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental.
Masukkan kecap manis, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu matang.
Sajikan bumbu kacang dengan cilok goreng.
Tips:
Anda dapat menambahkan daun bawang iris atau seledri iris sebagai pelengkap.
Jika Anda ingin cilok lebih pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
Pastikan Anda menggoreng cilok dalam minyak panas agar cilok matang sempurna dan tidak lengket.
