HELOINDONESIA.COM -Idul Adha jatuh pada hari Senin 17 Juni 2024, pastinya akan banyak daging yang akan dibagi-bagikan baik itu sapi, kambing ataupun domba.
Tapi biasanya yang banyak dibgikan adalah daging kambing atau domba, biasanya saking banyaknya daging yang didapat kalian bisa membuat beberapa menu masakan.
Salah satunya adalah membuat Sate, yang biasanya semua kerabat akan berkumpul untuk membuat sate dan membakarnya di malam harinya sambil mengobrol riang gembira.
Bagi kalian yang tidak tahu bagaimana cara mengolahnya agar sate kambing tersebut menjadi nikmat disantap, kalian perlu memperhatikan bumbu marinasinya.
Baca juga: Begini Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing, Jangan Sampai Keliru !
Daging kambing yang sudah dipotong-potong kecil harus direndam dalam bumbu marinasi setidaknya 1 jam setelah itu daging kambing bisa ditusuk ke tusukan sate dan lakukan pembakaran sambil mengoles bumbu tambahan.
Untuk Bumbu marinasinya kalian bisa ikuti seperti berikut
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan ketumbar bubuk, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula merah, sisir halus
Bumbu Ini digunakan untuk 300 gram daging kambing,
Lalu untuk bumbu olesannya saat dibakar kalian bisa ikuti seperti di bawah ini
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Pasti banyak dari kalian yang tidak suka daging ini karena bau prengus jadi sebelum lakukan pengolahan kalian harus lebih dulu melakukan cara berikut ini agar daging kambing tidak mengeluarkan bau khasnya, yaitu dengan cara merendam dengan bumbu rempah terlebih dahulu.
Baca juga: Cara Membuat Daging Kurban Sapi Atau Kambing Menjadi Empuk Agar Nikmat Disantap
Untuk bumbu rempahnya kalian bisa gunakan bumbu dapur seperti daun jeruk, bawang putih, dan ketumbar.
Rendam daging kambing dengan campuran ketiga bahan tersebut selama kurang lebih 30 menit. Atau Anda juga dapat menggunakan daun jahe, serai, dan kemangi sebagai air rempah rebusan.
Rempah-rempah tersebut akan mengeluarkan aroma wangi yang mampu mengurai bau prengus pada daging kambing.
Kira-kira seperti itulah cara agar daging kambing atau domba kurban kalian tidak terlalu bau prengus.
Baca juga: Klasemen EURO 2024 : Jerman dan Spanyol Diurutan Teratas ! Italia di posisi Kedua
