HELOINDONESIA.COM - Bubur jagung adalah salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa dan sering menjadi favorit di berbagai budaya.
Di Indonesia, bubur jagung merupakan salah satu hidangan yang sangat populer, terutama saat musim hujan atau sebagai hidangan sarapan yang menghangatkan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur jagung yang lezat dan bergizi.
Baca juga: Kecamatan Kedaton Jadi Tuan Rumah MTQ ke-53 Bandarlampung
Bahan-bahan:
1 cup jagung manis segar
1/2 cup beras
4-5 gelas air
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan, simpulkan
3/4 cup santan kental
Gula dan garam secukupnya
Baca juga: Angkut BBM Tanpa Izin, Terpidana Dahniar Diamankan Satgas SIRI Kejaksaan Agung
Cara Membuatnya:
Siapkan Jagung: Kupas jagung manis dari tongkolnya, kemudian cuci bersih.
Cuci Beras: Bilas beras hingga airnya bening.
Rebus Air: Didihkan 4 gelas air dalam panci besar.
Masukkan Bahan: Setelah air mendidih, tambahkan jagung dan beras ke dalam panci. Juga tambahkan serai yang sudah dimarkan dan daun pandan.
Masak dengan Api Sedang: Biarkan campuran itu mendidih dengan api sedang, sesekali aduk agar tidak lengket di bagian dasar panci.
Tambahkan Santan: Setelah beras dan jagung hampir matang, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
Kontrol Rasa: Setelah bubur mulai mengental, tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi.
Penyajian:
Setelah bubur mencapai konsistensi yang diinginkan dan beras sudah benar-benar matang, matikan api dan siapkan untuk disajikan.
Tuang bubur jagung ke dalam mangkuk, dan Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti kelapa parut atau biji wijen panggang.
Bubur jagung siap untuk dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk sensasi yang paling menggugah selera.
Bubur jagung ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Jagung mengandung serat yang baik untuk pencernaan, sementara santan memberikan kandungan lemak sehat.
Dengan rasa manis alami dari jagung, bubur ini adalah hidangan sarapan atau camilan yang sempurna untuk seluruh keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kehangatan tradisionalnya dalam setiap suapan!
