Resep Sate Kambing Sederhana Empuk dengan Bumbu Kecap Meresap

Ratu Mandiri - Ragam -> Makanan

Kamis, 9 Mei 2024 13:52

Bagikan

cookpad

HELOINDONESIA.COM - Daging kambing memang cocok dimasak menjadi sate. Diolah dengan bumbu kecap yang meresap, dagingnya dibakar hingga empuk, membuat sajian ini bikin siapapun lupa akan kandungan kolesterol tinggi di dalamnya. Buat yang punya daging kambing segar di rumah, mantap nih jika daging tersebut diolah jadi sate.

Untuk membuat sate kambing yang empuk, enak dan bumbunya meresap, cukup mudah lho. Berikut resepnya.

1. Resep Sate Kambing Sederhana

Ilustrasi daging kambing. (dok. pexels.com/@samerdaboul)

Bahan

500 gram daging kambing, potong dadu kecil-kecil
Tusuk sate, secukupnya
panggangan

Bumbu Marinasi

50 ml kecap manis
2 sdm minyak sayur
7 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri sangrai, haluskan
1 sdm gula jawa, siri halus
1 sdm air asam jawa
Lada bubuk, ketumbar, baking powder dan penyedap masakan, secukupnya
2 ruas jari jahe, geprek
2 lembar daun jeruk, iris halus

Bumbu Oles

3 sdm kecap manis
2 butir bawang merah, cincang halus

Cara Membuat

Siapkan daging kambing. Potong dadu kecil-kecil kemudian marinasi bersama bumbu marinasi.
Siapkan panggangan dan bara api. Tunggu api menyala.
Susun daging kambing yang telah dimarinasi ke tusuk sate. Masing-masing tusuk sate berisi 4 sampai 5 potong daging kambing.
Bakar di atas bara api atau di atas wajan pemanggang sate khusus.
Jika sate setengah matang, oleskan bumbu oles kecap dan irisan bawang merah. Bakar lagi hingga sate matang sesuai selera.
Angat sate dan sajikan.

Editor: Ratu Mandiri
Author: Ratu Mandiri