HELOINDONESIA.COM - Jawa Timur merupakan salah satu wilayah di Indonesia yang memiliki kuliner yang beranekaragam.
Membuat masakan yang lezat itu tidak harus memerlukan bahan yang mahal. Cukup bermodalkan tahu dan telur saja, kamu bisa membuat hidangan yang spesial kok.
Tahu Tek khas Surabaya
Bahan-bahan:
- 2 buah lontong.
- 4 buah tahu.
- 90 gr kenyang yang sudah direbus dan dipotong.
- 3 butir telur.
- 1 ¼ sdt garam.
- ½ sdt lada putih bubuk.
- 200 ml minyak.
Bahan pelengkap:
- 150 gr tauge.
- 50 gr daun bawang.
- 25 gr seledri.
- Bawang goreng secukupnya.
- 100 gr kacang tanah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 biji cabe rawit.
- 1 ¼ sdm petis udang.
- Garam secukupnya.
- 2 sdm kecap manis.
- 150 ml air matang.
Cara Membuat Tahu Tek:
- Langkah pertama siapkan mangkuk, kocok telur kemudian tambahkan potongan tahu, potongan kentang, dan lada putih bubuk lalu aduk hingga merata. Pisahkan menjadi 3 bagian lalu sisihkan.
- Kemudian siapkan minyak, panaskan lalu goreng adonan telur seperti telur dadar hingga matang.
- Lalu untuk membuat saus, campurkan semua bahan bumbu siapkan air matang dan tambahkan lalu dikurangi dan sesuaikan dengan kekentalannya.
- Siapkan piring saji, tambahkan lotong, potongan telur, dan tagu lalu siram dengan bumbu.
- Tambahkan irisan daun bawang diatasnya agar menambahkan rasa yang nikmat, lalu beri kecap manis. Tahu tek telur siap disajikan selagi hangat.
- Itulah cara membuat tahu tek telur yang mudah dan dapat kamu coba di rumah.
