HELOINDONESIA.COM - Ada banyak sekali jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi oleh masyarakat, salah satunya ikan nila. Ikan nila digemari dan diburu banyak orang karena rasanya yang enak dan harganya terjangkau. Ikan juga mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional atau supermarket modern.
1. Resep Ikan Nila Pesmol
Bahan-Bahan
1 kg ikan nila, lumuri dengan kunyit dan garam
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 ruas kunyit
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
5 butir kemiri
5 buah cabai merah
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat, iris
garam, asam jawa, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Goreng ikan nila sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan ikan nila goreng ke bumbu. Tambahkan garam, kaldu, dan asam jawa. Masukkan tomat iris. Masak hingga air menyusut.
5. Pesmol ikan nila siap disajikan.
Selamat mencoba!
2. Resep Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning
ilustrasi Resep Ikan Nila Goreng/copyright By pimpimon artkonghan (Shutterstock)
Bahan:
4 ekor ikan nila, buang isi perutnya
1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Cara Membuat
Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit dan bilas bersih. Kerat-kerat badan ikan
Rendam ikan dengan bumbu hingga bagian dalamnya. Biarkan kurang lebih 1 jam.
Panaskan minyak cukup banyak di wajan dan goreng ikan setelah minyak panas dengan api kecil. Jangan buru-buru dibalik jika tak ingin hancur.
Biarkan hingga benar-benar matang baru dibalik. Akan lebih baik jika ikan bisa tenggelam sepenuhnya di dalam minyak agar matang merata.
3. Resep Ikan Nila Masak Pepes
pepes ikan nila/copyright: shutterstock
Bahan:
3 ekor ikan nila, cuci bersih dan potong
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
5 cabai hijau besar, potong serong
5 buah tomat, iris tipis
daun kemangi secukupnya
cabai rawit sesuai se;era
2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 sdt gula pasir
daun salam secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk. Sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan ikan nila dan bumbu halus.
Tambahkan tomat, cabai hijau, daun kemangi dan cabai rawit.
Masukkan garam, lada dan gula pasir.
Aduk rata sampai semua tercampur.
Tutup wadah yang berisi ikan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Bungkus ikan dengan daun pisang.
Tusuk dengan lidi.
Kukus ikan yang telah dibungkus, kurang lebih 20 menit.