HELOINDONESIA.COM - Resep takjil kolak pisang yang wajib ada di setiap momen buka puasa Ramadan.
Kolak pisang merupakan salah satu menu takjil favorit banyak masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang manis, menu pisang dalam kolak ini juga mudah untuk disukai banyak orang.
Menyantap kolak pisang saat buka puasa bisa menambah energi karena kandungan gula yang terdapat pada hidangan yang satu ini.
Memasak kolak pisang juga tak sesulit jenis kolak yang lainnya karena hanya membutuhkan bahan utama berupa pisang saja.
Mau bikin kolak pisang sendiri di rumah? Simak resep kolak pisang dan cara pembuatannya, yang dilansir dari Lemonilo berikut ini!
Bahan:
- 10 buah pisang kapok ukuran besar
- 350 gram gula merah
- 200 ml santan segar/santan instan
- 2 lembar daun pandan, cuci bersih
- ½ sdt garam halus
- 1 liter air
Cara bikin Kolak Pisang:
1. Kupas pisang dan potong serong.
2. Isi panci dengan air dan gula merah, lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang
3. Aduk sampai gula mencair dan tidak gosong.
4. Tambahkan santan dan daun pandan. Aduk lagi agar santak tak pecah.
5. Setelah santan meletup, masukkan irisan pisang kapok. Aduk sebentar dan tunggu sampai matang sekitar 15 menit.
6. Setelah mendidih, cicipi rasanya dan matikan kompor.
7. Ambil mangkuk lalu tuangkan kolak pisang dan sajikan.
Tips tambahan:
- Jika gula merah kurang manis, bisa ditambah gula pasir sesuai selera
- Jika masih ada sisa kolak, panaskan kembali sampai mendidih. Lalu setelah dingin, simpan dalam kulkas.
- Pisang juga bisa diganti dengan bahan lainnya seperti ubi jalar, singkong, labu, dan sejenisnya.
- Untuk menambah cita rasa, bisa tambahkan nangka atau ubi jika suka.
