HELOINDONESIA.COM - Cireng nasi merupakan salah satu jenis cireng yang menggunakan bahan dasar nasi sebagai pengganti tepung terigu. Rasanya yang kenyal dan aromanya yang sedap membuat cireng nasi menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia.
Cireng nasi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sebagai camilan di saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, cireng nasi juga cocok dijadikan sebagai lauk pendamping saat makan siang atau makan malam.
Dengan membuat cireng nasi sendiri di rumah, Sobat dapat mengatur kualitas bahan yang digunakan dan tentunya tidak ada pengawet atau bahan kimia tambahan yang meragukan. Jadi, yuk kita simak cara membuat cireng nasi yang gurih dan lezat berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cireng nasi yang gurih dan lezat, tentu Sobat membutuhkan nasi sebagai bahan utamanya. Gunakanlah nasi yang telah matang dan dingin untuk hasil yang maksimal. Sobat dapat menggunakan nasi putih biasa atau nasi pulen seperti nasi ketan. Pastikan nasi yang digunakan tidak terlalu basah.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Nasi putih matang - 500 gram
- Tepung tapioka - 100 gram
- Bawang putih - 3 siung, haluskan
- Bawang merah - 2 siung, haluskan
- Garam - 1 sendok teh
- Kaldu ayam bubuk - 1/2 sendok teh
- Air matang - secukupnya
- Minyak goreng - secukupnya untuk menggoreng
Baca juga: Cireng Keras dan Alot? Cobain Resep Cara Membuat Cireng Isi Ayam Ini Agar Tidak Keras
Cara Membuat Cireng Nasi yang Gurih dan Lezat
Pertama-tama, Sobat perlu mengolah nasi dan bumbu halus untuk membuat adonan cireng nasi. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan nasi putih matang yang telah dingin pada wadah yang cukup besar. Hancurkan nasi dengan menggunakan dua sendok atau tangan hingga nasi terpisah-pisah dan tidak ada yang bergerombol.
2. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus, bawang merah halus, garam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wadah yang berisi nasi yang telah dihancurkan tadi.
3. Uleni atau aduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur secara merata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air secukupnya satu sendok makan pada tahap ini. Pastikan adonan cireng nasi yang dihasilkan tidak terlalu lembek atau terlalu kering agar memiliki tekstur yang kenyal.
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama sekitar 15-30 menit agar adonan cireng nasi bisa mengembang dan teksturnya menjadi lebih kenyal.
Membentuk dan Menggoreng Cireng Nasi
Setelah adonan cireng nasi mengembang, Sobat dapat membentuk dan menggoreng cireng nasi tersebut. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan loyang atau talenan yang telah dioles tipis minyak atau taburkan tepung agar adonan cireng tidak lengket. Ambil sejumput adonan cireng nasi menggunakan dua sendok atau tangan dan bentuklah menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
2. Letakkan cireng nasi yang telah dibentuk pada loyang atau talenan yang telah dioles minyak atau tepung tadi. Pastikan jarak antara cireng nasi yang satu dengan yang lain cukup agar tidak saling menempel saat dijemur atau digoreng.
3. Setelah semua adonan cireng nasi habis dibentuk, biarkan cireng nasi yang ada di loyang atau talenan tadi terkena sinar matahari langsung (jemur) selama 1-2 jam. Proses ini bertujuan untuk mengeringkan permukaan cireng nasi agar menghasilkan tekstur yang kenyal saat digoreng.
4. Setelah proses pengeringan, panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Goreng cireng nasi dalam minyak yang sudah panas tersebut dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan cireng nasi tidak terlalu lama digoreng agar tidak terlalu keras saat sudah dingin.
5. Angkat cireng nasi dari minyak goreng dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau tatakan kertas minyak agar sisa minyak dapat terserap sempurna. Cireng nasi yang gurih dan lezat siap disajikan sebagai camilan atau lauk yang nikmat!
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal akan membuat waktu santai Sobat semakin lengkap. Semoga resep cara membuat cireng nasi yang gurih dan lezat ini bermanfaat bagi Sobat yang suka memasak di rumah. Nikmati cireng nasi yang Anda buat sendiri dan rasakan kelezatannya.
