HELOINDONESIA.COM - Asinan buah adalah hidangan Indonesia yang terkenal karena kelezatan dan keunikan rasanya.
Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis buah-buahan yang diiris atau dipotong kecil-kecil dan kemudian disajikan dengan saus yang asam, manis, pedas, dan gurih.
Saus asinan biasanya terbuat dari campuran gula kelapa, air, cuka, garam, dan bumbu-bumbu lainnya seperti cabai. Resep saus dapat bervariasi, dan setiap daerah di Indonesia mungkin memiliki versi asinan buah yang berbeda.
Buah-buahan yang umum digunakan dalam asinan buah antara lain nanas, mangga muda, pepaya muda, timun, dan jeruk mandarin. Selain itu, kadang-kadang juga ditambahkan buah-buahan lain seperti jambu biji, salak, atau apel, tergantung selera dan ketersediaan.
Baca juga: Berbahaya untuk Mental, Kenali Anxiety Penyebab dan Cara Mengatasinya!
Berikut salah satu resep asinan buah!
Bahan:
1 buah nanas, potong dadu
1 mangga, potong dadu
2 buah jeruk mandarin, kupas dan pisahkan bagian-bagian
1 buah pepaya, potong dadu
1 buah timun, potong dadu
100 gram kacang tanah sangrai
2 batang daun bawang, iris halus
Bahan Kuah
150 gram gula merah, serut halus
200 ml air
1 sendok teh garam
2 buah cabai merah, iris halus (opsional)
Cara Membuat:
Potong semua buah-buahan sesuai selera. Pastikan untuk mencuci buah-buahan dengan bersih. Tempatkan potongan buah dalam mangkuk besar.
Campurkan gula merah serut, air, garam, dan cabai merah (jika digunakan) dalam panci.
Panaskan campuran di atas api sedang hingga gula merah larut dan mendapatkan konsistensi kuah yang tidak terlalu kental. Aduk secara terus-menerus.
Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan saus mendingin.
Tuangkan kuah atau saus yang telah dingin ke dalam mangkuk buah-buahan. Aduk rata sehingga saus meresap ke seluruh buah. Diamkan selama minimal 30 menit hingga buah-buahan terendam dengan baik.
Letakkan asinan buah dalam mangkuk saji atau piring saji. Taburkan kacang tanah sangrai dan daun bawang iris di atasnya untuk memberikan tambahan rasa dan tekstur.
Sajikan asinan buah dalam keadaan dingin. Selamat menikmati segarnya asinan buah yang kaya akan rasa dan nutrisi.
Baca juga: Nonton Drama Korea Marry My Husband Episode 8 Sub Indo
Tips:
Sesuaikan jumlah gula merah dan cabai merah sesuai selera Anda untuk mendapatkan tingkat kepedasan dan keasaman yang diinginkan.
Jangan ragu untuk menambahkan buah-buahan lain yang Anda sukai, seperti jambu biji atau salak, untuk variasi yang lebih kaya.
Dengan resep asinan buah yang sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan segar dan sehat yang penuh dengan kelezatan buah-buahan. Asinan buah juga merupakan pilihan camilan yang menyegarkan untuk dinikmati kapan saja, terutama di musim panas. Selamat mencoba!
