HELOINDONESIA.COM - Cireng isi ayam suwir pedas adalah salah satu variasi cireng yang tengah populer di kalangan pecinta kuliner. Dibandingkan dengan cireng biasa, cireng isi ayam suwir memiliki rasa yang lebih gurih dan pedas karena diisi dengan ayam suwir yang dibumbui dengan rempah yang menggugah selera.
Membuat cireng isi ayam suwir pedas ini juga cukup mudah, Sobat bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Adonan Cireng
- 250 gram tepung kanji
- sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- 250 ml air panas
- Minyak untuk menggoreng
Isian Ayam Suwir Pedas
- ¼ ekor daging ayam, suwir-suwir
- Air panas secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Sobat, tidak sulit kan? Bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Sekarang, mari kita lanjutkan ke tahap selanjutnya.
Baca juga: Cara Membuat Es Krim Putar yang Lezat dan Nikmat
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
1. Merebus Daging Ayam
Langkah pertama yang harus Sobat lakukan adalah merebus daging ayam hingga matang. Caranya sangat mudah, cukup masukkan daging ayam ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, dan rebus hingga daging ayam benar-benar matang. Setelah selesai, angkat daging ayam dan tiriskan.
2. Menyiapkan Bumbu Ayam Suwir
Setelah daging ayam dingin, kita akan membuat bumbu ayam suwir yang akan menjadi isian cireng. Tumis bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Setelah itu, masukkan daging ayam suwir, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam suwir. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat Adonan Cireng
Setelah bumbu ayam suwir siap, saatnya membuat adonan cireng. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Uleni adonan selama beberapa menit hingga kalis dan elastis.
4. Membentuk Cireng
Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dengan tangan dan pipihkan. Letakkan sejumput ayam suwir di tengah adonan, kemudian rapatkan dan bulatkan adonan agar ayam suwir tertutup rata. Ulangi proses ini hingga adonan dan bahan isian habis.
5. Menggoreng Cireng
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak cukup banyak, agar cireng bisa tenggelam dan matang secara merata. Goreng cireng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
Cireng Isi Ayam Suwir Pedas Siap Disajikan
Nah, Sobat, cireng isi ayam suwir pedas yang gurih dan pedas siap disajikan. Cireng ini dapat dinikmati sebagai camilan keluarga atau sebagai takjil saat bulan Ramadan. Jika tertarik, Sobat juga dapat menyimpan cireng ini di dalam freezer hingga 6 bulan agar selalu ada stok cireng yang lezat di rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep cireng isi ayam suwir pedas ini di rumah dan nikmati kelezatan cireng yang renyah dan gurih. Selamat mencoba.
