HELOINDONESIA.COM - Kayu manismerupakan salah satu bumbu dapur yang bisa diolah menjadi campuran bahan makanan atau minuman. Karena baunya yang harum, membuat makanan dan minuman terasa enak. Nah, selain baunya yang harum, kayu manis juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan salah satunya untuk turunkan kolesterol dan kadar gula dalam darah. Nah, jika bingung ingin membuat minuman beraroma kayu manis, berikut beberapa rekomendasi resep minuman yang terbuat dari kayu manis. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Rebusan Apel dan Kayu Manis
Bahan:
500 ml air
1 buah apel fuji
6 cm kayu manis
2 butir cengkeh
1 bunga lawang (optional)
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Cuci bersih apel, buang biji tengahnya lalu potong-potong tipis. Rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan apel.
Kecilkan api, biarkan mendidihkan selama 5 menit sambil sesekali diaduk. Tambahkan gula pasir, aduk hingga larut. Angkat, diamkan hingga hangat.
Tuang air rebusan apel kayu manis ke dalam gelas. Tambahkan potongan apel untuk dimakan.
2. Susu Kunyit Kayu Manis
Bahan:
250 ml susu cair
100 ml air
4 cm kunyit
3 cm kayu manis
2 butir cengkeh
sejumput pala bubuk
1 sdm madu/gula pasir
Cara membuat:
Cuci bersih kunyit. Kupas dan parut halus.
Panaskan susu cair di panci dan air, masukkan kunyit parut, kayu manis, cengkeh dan pala bubuk.
Masak hingga susu mulai mendidih. Angkat.
Jika sudah tidak terlalu panas, saring susu kunyit ke dalam gelas atau cangkir.
Tambahkan gula atau madu, aduk rata. Minum selagi hangat.
Beri tambahan taburan kayu manis bubuk di atasnya jika suka.
3. Teh Kayu Manis Lemon
Ilustrasi minuman dari kayu manis untuk turunkan gula darah | copyright freepik.com/kamranaydinov
Bahan
20 gram kayu manis
4 potong irisan buah lemon
250 ml air panas
Cara Membuat
Rebus air hingga mendidih kemudian rebus kayu manis hingga mengeluarkan aroma wangi.
Matikan kompor, tuang rebusan kayu manis di gelas saji.
Tambahkan irisan buah lemon, aduk rata dan tunggu hangat. Nikmati dan rasakan manfaatnya.
4. Wedang Bajigur Aroma Kayu Manis
resep wedang bajigur/cookpad
Bahan-bahan:
2 gelas air kelapa.
2 sendok makan gula kelapa.
1 ruas jahe, memarkan.
2 lembar daun pandan.
1 sachet bubuk kopi (opsional).
1/2 gelas kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan.
1 batang kayu manis.
Sejumput garam.
Es batu secukupnya (opsional).
Cara Membuat:
Didihkan air kelapa di dalam panci.
Masukkan gula kelapa, jahe, daun pandan, bubuk kopi (opsional), kelapa parut, kayu manis, dan garam ke dalam air kelapa yang sudah mendidih. Aduk sampai tercampur rata.
Rebus campuran tersebut selama beberapa menit supaya aroma dan rasa bumbu dan rempah menyerap ke dalam air.
Kemudian, tapis wedang bajigur dengan menggunakan saringan atau kain yang bersih untuk membuang ampasnya.
Siramkan wedang bajigur yang sudah ditapis ke dalam gelas.
Tambahkan es batu jika suka minum dalam keadaan sejuk.
Sajikan wedang bajigur dengan taburan kelapa parut yang disangrai atau potongan kayu manis sebagai garnish.