HELOINDONESIA.COM - Banyak masyarakat di Indonesia menganggap kurang nikmat apabila buka puasa tanpa gorengan. Akan tetapi, hal itu justru tak disarankan.
Menu yang satu ini menjadi favorit saat buka puasa karena rasanya yang gurih dan cara memasaknya yang tidak terlalu sulit. Namun di balik kelezatannya, ternyata mengonsumsi gorengan di waktu buka puasa tidak disarankan.
Metode menggoreng dengan minyak yang banyak akan menambah jumlah kalori pada makanan, terlebih jika gorengan tersebut dilapisi tepung. Selain itu, suhu tinggi yang digunakan selama proses menggoreng juga dapat meningkatkan jumlah lemak trans di dalamnya.
Berikut ini adalah perkiraan kandungan kalori dan lemak dalam beberapa gorengan per potongnya:
- Tempe goreng tepung mengandung 72 kalori dan 4,2 gram lemak
- Tahu isi mengandung 134 kalori dan 6,64 lemak
- Bakwan mengandung 137 kalori dan 11,59 gram lemak
- Pisang goreng mengandung 68 kalori dan 3,58 gram lemak
- Singkong goreng mengandung 40 kalori dan 1,58 gram lemak
Sementara itu, rata-rata kebutuhan kalori harian orang dewasa adalah sekitar 2.100 kalori/orang/hari. Hanya dengan makan 5 potong bakwan, kamu sudah memenuhi sekitar ¼ kebutuhan kalori harian. Padahal, saat berbuka puasa kamu tidak hanya makan gorengan, tetapi juga makanan lain, seperti nasi dan lauk-pauknya.
Asupan kalori berlebih tentu saja tidak baik bagi kesehatan. Jika terus-menerus mengonsumsi gorengan dalam jumlah banyak selama berbuka puasa, risiko terkena penyakit diabetes dan obesitas bisa meningkat.
Tak hanya itu, konsumsi gorengan yang berlebihan bisa memicu obesitas dan kolesterol tinggi, sehingga turut berkontribusi terhadap meningkatnya risiko seseorang terkena penyakit jantung.
Jadi, mengonsumsi gorengan saat buka puasa sebenarnya boleh-boleh saja Namun, jangan berlebihan, ya. Cukup makan 1 potong gorengan favoritmu untuk memanjakan lidah setelah seharian berpuasa.
Sebagai alternatif yang lebih sehat, kamu bisa membuat gorengan sendiri di rumah dengan menggunakan minyak sekali pakai yang rendah lemak trans. Selain itu, kamu juga bisa menggoreng tahu, tempe, atau bahan makanan lainnya tanpa tambahan tepung supaya jumlah kalori di dalamnya tidak begitu tinggi.
Di samping makan gorengan saat buka puasa, kamu juga harus mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan mencukupi asupan cairan harian. Perlu diingat, kebutuhan cairan tetap harus terpenuhi di saat sahur dan berbuka untuk mencegah dehidrasi selama kamu berpuasa di siang hari.
