HELOINDONESIA.COM - Siapa disini yang suka banget sayur lodeh??
Sayur lodeh merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang pasti menggugah selera.
Bumbu rempah yang digunakan menambah cita rasa masakan semakin lezat, dan sayuran yang digunakan harus segar.
Berikut ini resep sayur lodeh yang gurih, lezat dan nikmat.
Bahan-bahan:
- Jagung
- Labu siam
- Kacang Panjang
- Terong Ungu
- Biji Melinjo
- Daun Melinjo
- Wortel
- Tempe
- Cabai Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 7 Siung Bawang Merah
- 1 Ruas Lengkuas
- 2 Lembar Daun Salam
- Minyak Secukupnya Untuk Menumis
- 1 Liter Air
- 2 Bungkus Santan Kental Instan
- 1 Sendok Makan Garam
- 1/2 Sendok Makan Kaldu Jamur
- 2 Sendok Makan Gula Pasir
Cara Membuat:
1. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan air dan santan kental instan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Setelah mendidih, tambahkan jagung, biji melinjo, dan labusiam yang telah dipersiapkan sebelumnya. Rebus hingga setengah matang.
5. Selanjutnya, tambahkan tempe dan sisa sayuran ke dalam rebusan. Tambahkan juga garam, kaldu jamur, dan gula pasir sesuai selera.
6. Tutup panci dan biarkan sayuran matang sempurna.
7. Terakhir, tambahkan santan kental instan dan daun melinjo. Masak sebentar hingga daun melinjo layu.
8. Koreksi rasa jika diperlukan. Angkat dan sajikan sayur lodeh dalam piring saji.
Dengan mengikuti langkah langkah diatas Sayur Lodehmu akan lezat dan gurih pastinya.
Selamat mencoba semuanya
